かつお節は製造の過程で ＜鰹・料理・製造＞
可溶性窒素化合物が増加し、中性脂肪は減少する。 またイノシン酸は増える。 アミノ酸中、モノアミノ酸は減り、ジアミノ酸とくにヒスチジンが増加する。 かつお節のうま味の主成分はイノシン酸およびその他のエキス分とされる。 かつお節の一般成分は水分15.2％、タンパク質77.1％、脂質2.9％、糖質0.8％、灰分4.0．．
update:2009年12月24日
【秘中の名言 】・人はだれしも絵画を理解しようとする。それならなぜ小鳥の歌を理解しようとしないのだろうか。 byパブロ・ピカソ
髪型、髪形（かみがた）とは
頭から生えている毛を使って作られたスタイルのこと。長くする、同じ長さに揃える、固まりをつくる、編むなどの様々な手を加えて作られるが、スキンヘッドのように毛髪を利用しないスタイルも髪形のバリエーションの一つとして認識されている。 宗教、民族、所属する集団などによって髪型に社会的な役割と規制が設けら．．
update:2009年11月06日
